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北信州そばの里づくりプロジェクト・トガリン村



信州そば店・北信州

   
 



なべくら高原そば畑 そば刈り


■トガリン村は、蕎麦の里づくりプロジェクトを通して家族の絆、消費者とのつながりを作り上げていくために
  現地の住人と参加者が 共同でむらづくりを行っています。       

■トガリン村は、長野県飯山市にあります、新幹線長野駅から飯山線で1時間、上信越道豊田飯山ICから
  R117で25分の戸狩温泉に事務局があります。北信州は日本の原風景の地と言われ、特に飯山は四季
  の変化がはっきりしており、そこにいるだけで心がいやされるといわれております。

■トガリン村は平成19年7月に開村いたしました
                                           戸狩温泉トガリン村
管理人

石田屋一徹管理人一徹です
戸狩温泉トガリン村
むら・開拓団史 
住人
家族紹介
信州ぼくちそばアカデミー 
村の研究所(ラボ)


1次産業
生産

そばラボ
復活プロジェクト
オヤマボクチ
野菜ラボ
2次産業
加工
みそ豚どん
フードラボ
3次産業
販売
信州ぼくちそば
村の暮らし
saya&takaの長野田舎暮らし
ARTラボ
そば祭り
 リンクページ

長野県飯山市大字豊田6786
戸狩温泉 トガリン村事務局(石田屋内)
TEL.0269-65-2121
FAX.0269-65-4875
管理人直通電話 090-1120-2315
e-mail

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トガリン村管理人一徹のあれこれ



幻のそば復活プロジェクト支援者、求む     SOBA姫の会

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                トガリン村の そばづくり
       遊休農地、荒廃農地の開墾を行い、江戸時代将軍家に献上された飯山の献上そば復活作戦を展開中。
開墾作業
開墾作業

なべくら高原の「雪」は一晩三尺降り積り、

日本最大級の積雪量を誇ります。

関田山脈から吹き下ろす霧と

寒暖の差が大きい北信州の自然が、

香り、甘さのある蕎麦の実

「雪割そば」を作りだします。
松本そば祭り
最後尾が見えません
松本そば祭りに出展

そば打ち体験
トガリン村の そばうち体験道場

スイーツ
そばアカデミーのそばスイーツ商品

  6次産業による産業の創出
目標 
1 北信州産「雪割そば」の生産拡大によるブランド化。
2 若者からお年寄りまでが参加できる6次産業の創出。
3 新たな観光資源の開発により地域の活力と経済の発展に
   寄与する。


労働力売上

信州ぼくちそばそば花まつり  
信州幻の蕎麦が大集合・信州ぼくちそば麺バトル!!
北信州に伝わるぼくちそばは、古い歴史と伝統の蕎麦です、H27年新幹線飯山駅開業に向けて北信州がぼくちそばのメッカになることを目指して
います。

取材  岩井友見ご夫妻来店
取材 森里千里&TKOさんご来店 ルー大柴さん  ルー大柴さんご来店 たっち
ザ たっちさんご来店
ダッシュ村
ダッシュ村に出ました