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北信州そばの里づくりプロジェクト・トガリン村



信州そば店・北信州

   
 



なべくら高原そば畑 そば刈り


■トガリン村は、蕎麦の里づくりプロジェクトを通して家族の絆、消費者とのつながりを作り上げていくために
  現地の住人と参加者が 共同でむらづくりを行っています。       

■トガリン村は、長野県飯山市にあります、新幹線長野駅から飯山線で1時間、上信越道豊田飯山ICから
  R117で25分の戸狩温泉に事務局があります。北信州は日本の原風景の地と言われ、特に飯山は四季
  の変化がはっきりしており、そこにいるだけで心がいやされるといわれております。

■トガリン村は平成19年7月に開村いたしました
                                           戸狩温泉トガリン村
管理人

石田屋一徹管理人一徹です
戸狩温泉トガリン村
むら・開拓団史 
住人
家族紹介
信州ぼくちそばアカデミー 
村の研究所(ラボ)


1次産業
生産

そばラボ
復活プロジェクト
オヤマボクチ
野菜ラボ
2次産業
加工
みそ豚どん
フードラボ
3次産業
販売
信州ぼくちそば
村の暮らし
saya&takaの長野田舎暮らし
ARTラボ
そば祭り
 リンクページ

長野県飯山市大字豊田6786
戸狩温泉 トガリン村事務局(石田屋内)
TEL.0269-65-2121
FAX.0269-65-4875
管理人直通電話 090-1120-2315
e-mail

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トガリン村管理人一徹のあれこれ



H26信州飯山戸狩温泉そば祭り                        
寒ざらしそば祭り
 300食限定

1月末 寒中の水の中に玄そばを1週間浸し、そばの灰汁を抜いて
乾燥・凍結を繰り返すこと一か月、寒ざらしそばが出来上がります

                         H26 7/19〜21開催


開催日 H26、7月19日(土)〜21日(月・祝)

時間 10:30〜14:00

会場 戸狩温泉 そば処・石田屋一徹


いいやまそばの里づくりプロジェクト事務局
〒389-2411 長野県飯山市豊田6786(石田屋内)
TEL 0269-65-2121 FAX 0269-65-4534
代表 木原一夫

寒ざらしそば
   清流に浸し灰汁を抜きます

無料体験

作って食べよう!

 そば屋の新作スイーツ

各種あんを自由にトッピングして
お楽しみください。






どら焼き
新作・甘酒どら焼き